Leírás
Kifejezetten padlizsánkrém készítésére alkalmas kialakítású fa kés. Sokan keresik, kevés helyen beszerezhető, és ilyen minőségben szinte sehol. Nagyban megkönnyíti a krém készítését, tegyél vele egy próbát és nagyon szeretni fogod! Milyen nevei vannak még a padlizsánnak? Vinetta, ajvár, muszaka… attól függ, merre jársz a nagyvilágban…
Tisztítása egyszerű, langyos vízzel és enyhe mosogatószeres oldattal, szivaccsal lehetséges! Mosogatógépben nem mosható!
Anyaga: Akác, tölgy, vagy kőris
Egyedisége miatt a fa erezetének mintázta eltérő lehet a képen bemutatottól!
Erdélyi padlizsánkrém
Hozzávalók:
4-5 közepes fej padlizsán,
3-4 közepes fej vöröshagyma,
1-3 gerezd fokhagyma ízlés szerint,
4-5 ek. citromlé,
kb. 2 dl olaj,
ecet, ízlés szerint,
só, bors
A padlizsánokat sütés előtt a szára mellett kicsit megszurkáljuk, aztán egyben megsütjük, jó puha legyen mindenhol. Felvágjuk őket, és a héjából kikaparjuk. Finomra felvágjuk fakéssel és a tálba tesszük, sót és padlizsánonként egy-egy evőkanál citromot öntünk rá.
A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, és a padlizsánhoz keverjük. Megszórjuk kevés borssal, és leheletnyi ecetet teszünk bele. Végül az olajat lassanként hozzákeverjük, mint a majonéznél, és jól elkeverjük.
Másnapra összeérik, kicsit megkeményedik. Pirítósra kenve az igazi és eláll egy hétig is.
Hűtőben tároljuk!
